Artikel mit dem Tag "2021"



16. Juli 2021
1. Heute Abend, da werde ich mein Anstellgut aus dem Kühlschrank nehmen, weil ich morgen wieder ein Sauerteigbrot backen werde. Vor einigen Jahren habe ich einen Brotbackkurs besucht, bei dem ich einfach einen ganzen Tag nur gefuttert habe und mit kiloweise Brot, Croissants und Rohrnudeln heimgekommen bin. Dieser Kurs ist uns allen natürlich in allerbester Erinnerung geblieben! Mein Brot, das wird immer besser, weil mein Sauerteig ja auch immer besser wird.